13 meilleures huiles d'olive

Les habitants de la Russie connaissent l’huile d’olive il n’ya pas si longtemps. Par conséquent, peu de gens connaissent les variétés, les catégories et d’autres critères de sélection. Étant donné que le produit est utile non seulement en tant qu’additif alimentaire, mais également en tant que produit cosmétique, l’intérêt des acheteurs est élevé. Dans cet article, nous allons parler des principales caractéristiques pour lesquelles vous devriez choisir l'huile d'olive, ainsi que présenter un avis d'évaluation.

Sur la base d’avis d’utilisateurs, nos experts ont compilé un classement incluant les 13 meilleures huiles d’olive.

Comment choisir l'huile d'olive

1. Méthode d'obtention. Les huiles se distinguent par des marques qui parlent de la méthode de préparation et donc du goût du produit. Virgin est un premier tour froid. Les nutriments, les vitamines et les minéraux sont préservés. La durée de vie est modeste, mais malgré cet inconvénient, la plupart des femmes au foyer sont convaincues que cette huile est la meilleure. Il est divisé en: huile d'olive extra vierge - le meilleur produit avec une acidité de 0,8%; Huile d'olive vierge - une huile présentant une acidité de 2%, soumise à des contraintes physiques, thermiques et mécaniques. Le nettoyage est fait exclusivement avec des ingrédients naturels; Huile d'olive vierge ordinaire - l'acidité est de 3,3%. Raffiné - nettoyé à l'aide de procédés physico-chimiques. Les fruits broyés sont versés avec de l'hexane, après quoi l'huile est libérée. Les résidus de solvant sont éliminés avec de la vapeur d'eau et des alcalis. À la fin, le blanchiment et la désodorisation sont effectués. Elle est divisée en: huile d'olive raffinée - qualité inférieure avec une acidité de 0,3%; Huile de grignons d’olive - mélange d’huiles: raffinée et première pression (acidité - 1%); Huile de grignons d'olive raffinée - obtenue à partir de tourteaux de pétrole raffinée (acidité - 0,3%). Pomace - le deuxième tour avec l'utilisation de technologies chimiques et physiques.
2. Zone de culture des olives. La couleur, le goût, l'arôme et d'autres caractéristiques du produit fini dépendent de ce critère. Avant d'acheter, consultez le vendeur ou recherchez des informations sur Internet pour mieux vous familiariser avec les particularités d'une variété d'olives particulière cultivée dans différentes régions d'Espagne, d'Italie et de Grèce.
3. Couleur Le paramètre dépend de la variété, de la maturité et du traitement du fruit. Il y a des nuances vertes et jaunes.
4. L'acidité. Indique le niveau d'acide oléique dans 100 g de produit. Le goût n'est pas reflété, mais les experts estiment que la faible acidité des huiles d'olive de la plus haute qualité.
5. Arôme. Hydrocarbures, alcool, esters, aldéhydes - sont des substances spéciales qui déterminent l’odeur. C'est mauvais s'il n'y a pas d'arôme du tout, car cela signifie que l'huile a probablement été exposée trop longtemps au soleil.
6. Goût Les huiles d'olive naturelles ont un goût intense, riche, doux, amer ou salé. Refusez d’acheter un produit avec une saveur aqueuse, rance, métallique et vinaigre.
7. Durée de vie. Regardez la date du déversement. Plus le produit est frais, meilleure est la qualité. Réserver pour acheter de l'huile d'olive n'est pas recommandé.
8. La présence de sédiment. Les gros flocons sur le fond qui apparaissent lorsque le produit est stocké dans le réfrigérateur ne doivent pas être considérés comme un indicateur de détérioration. Au contraire, cela indique que l'huile est authentique et de haute qualité. Lorsque le réchauffement des flocons disparaissent.
9. Matériel d'emballage. Achetez le produit uniquement dans des récipients en verre ou en métal. L'huile d'olive est capable de fendre la couche supérieure de polyéthylène, c'est pourquoi des substances nocives pénètrent dans les aliments. Par conséquent, les bouteilles en plastique ne sont pas utilisées pour l'emballage et le stockage.

Meilleures notes d'huile d'olive

Nomination	l'endroit	nom du produit	prix pour 1 litre
Meilleure huile d'olive italienne	1	Frantoi Cutrera Extra Vergine	1 139 ₽
	2	Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine	1 428 ₽
	3	Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP	1 344 ₽
	4	Monini extra vierge	853 ₽
Meilleure huile d'olive espagnole	1	Suerte Alta Picual Extra Vierge	909 ₽
	2	Deortegas Picual Extra Virgin	1 149 ₽
	3	Borges Extra Vierge	990 ₽
	4	Ibérique extra vierge	870 ₽
Meilleure huile d'olive grecque	1	Cretel P.D.O. Messara Extra Vierge	1 280 ₽
	2	Minerva Kalamata Extra Vierge	949 ₽
	3	GAEA vert et fruité	1 400 ₽
	4	Delphi Extra Vierge	1 250 ₽
	5	Glafkos Extra Virgin	1 260 ₽

Meilleure huile d'olive italienne

Frantoi Cutrera Extra Vergine

Note: 4.9

Le premier de la catégorie de classement est l'huile d'olive non raffinée de Sicile. Il est fabriqué à partir de la première récolte d’olives d’octobre. Il est mis en bouteille immédiatement après avoir été pressé, maintenant ainsi un arôme agréable et un goût excellent. Le produit est recommandé pour une alimentation saine, ainsi que pour une utilisation en cosmétologie. Le titre de "meilleur" est confirmé par une médaille d'or reçue en 2017. Les experts ont loué la qualité de l'huile, reconnaissant le produit exemplaire. Les utilisateurs dans les commentaires ne lésinent pas non plus sur les éloges, notant l’arôme correct et le goût délicat et doux-amer.

Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine

Note: 4.8

La deuxième ligne de la note va à l'huile d'olive non filtrée provenant d'un endroit appelé Pouilles. Le produit appartient à la catégorie des élites, étant donné que l'indicateur de teneur maximale en acides gras saturés est assez élevé et que l'acidité, au contraire, est faible et s'élève à 0,8%. Le produit n'est pas soumis à un traitement chimique et / ou thermique pendant la production, il conserve donc des substances utiles. Les utilisateurs remarquent que l'huile est rare, fluide et, malgré l'amertume, a un goût agréable qui complète les plats de viande et de légumes.

Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP

Note: 4.7

La troisième position dans le classement est l'huile d'olive non raffinée du premier tour froid. Fabriqué à partir de fruits cultivés, récoltés et transformés dans une région donnée, comme l'indique la réduction de la DOP. En raison du manque de moyens de transport et du temps minimum écoulé entre le moment de la collecte, puis la mise en bouteille, le produit conserve sa valeur nutritionnelle. La société italienne Alce Nero ne produit plus de produits naturels depuis la première décennie. La société est titulaire d’un certificat de qualité de l’échantillon européen, qui permet d’appliquer EU Organic Bio sur la marchandise. Le génie génétique n'est pas utilisé dans la production et l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques dangereux est inacceptable dans les champs.

Monini extra vierge

Note: 4.7

La quatrième est l'huile d'olive non raffinée de la première pression à froid. Monini reste toujours une entreprise familiale, ce qui se reflète dans l'approche de la fabrication et, par conséquent, dans la qualité du produit. Le propriétaire goûte et sélectionne l'huile avant la mise en bouteille et la mise en vente. Dans les champs où poussent les olives, les engrais chimiques et les pesticides nocifs ne sont pas utilisés. Les fruits sont récoltés à la main, après quoi ils sont pressés par pression à froid. Monini est le fer de lance de l'industrie alimentaire italienne avec une riche histoire remontant à 1920. Les produits sont livrés dans plus de cinquante pays. Une particularité est l'ajout d'épices naturelles, de champignons, de légumes secs, d'herbes ou de noix.

Meilleure huile d'olive espagnole

Suerte Alta Picual Extra Vierge

Note: 4.9

Le premier de la catégorie de classement est l’huile d’olive non raffinée de la première pression à froid. Fait référence à la classe premium. Selon la réglementation espagnole, le produit est considéré comme thérapeutique. L'huile est fabriquée à partir des fruits de la récolte précoce de la région de Baena. Grade utilisé Pikual. Suerte Alta a été fondée au début des années vingt et, à la fin des années quatre-vingt-dix, elle a officiellement commencé à pratiquer une agriculture biologique, ce qui est confirmé par le certificat du Conseil de l'agriculture biologique d'Andalousie, ainsi que par des documents similaires du Japon, de l'Amérique et du Conseil de l'Europe.

Deortegas Picual Extra Virgin

Note: 4.8

La deuxième ligne va à l'huile d'olive non raffinée de la première presse à froid. Diffère dans le goût nouveau d'un mélange de qualités Pikual et Arbekina. Acidité du produit - 0,2% (curatif). Les utilisateurs remarquent un goût doux, délicat et sucré avec des notes d’artichauts et d’amandes. Le pétrole est produit en Espagne, dans une ferme familiale, dans la région de Murcie. Les oliveraies poussent dans une zone située à 800 mètres d'altitude. Le respect de l'environnement est confirmé par le certificat du gouvernement régional et du Comité européen de l'agriculture biologique.

Borges Extra Vierge

Note: 4.8

La troisième position reçoit l’huile d’olive de première pression à froid non raffinée. Au cours du processus de production, les olives ne sont pas exposées à la température, ce qui leur permet d’économiser des éléments nutritifs précieux. Le goût, neutre ou amer, dépend du climat de la région où il a été récolté et pressé, ainsi que de la variété des olives. Le produit est idéal pour les vinaigrettes et les plats préparés à base de viande ou de poisson. Emballé dans des récipients en étain, si le volume est supérieur à 1 litre ou dans du verre, si le volume est inférieur à un litre. La société a été fondée en 1914, mais est à ce jour l'un des leaders reconnus. Les produits Borges représentent 60% du marché national dans le segment de la production d'huile d'olive.

Ibérique extra vierge

Note: 4.7

La quatrième place est occupée par la première huile d'olive non raffinée pressée à froid. Fabriqué à partir de fruits sélectionnés cultivés en Méditerranée. Il a un arôme et un goût riches: doux, sans amertume, avec des notes de noisette. Idéal pour préparer des salades ou cuisiner. Selon les commentaires des utilisateurs, cela n’interrompt pas, mais complète le goût des légumes. Lorsque la friture ne donne pas d'odeurs et ne change pas de couleur. Dans les champs où poussent les olives, aucun produit chimique ni pesticide nocif n'est utilisé. L'huile d'olive retient les substances bénéfiques. Emballé dans des bouteilles en verre teinté ou des canettes.

Meilleure huile d'olive grecque

Cretel P.D.O. Messara Extra Vierge

Note: 4.9

Dans la catégorie d'évaluation, on trouve en premier lieu l'huile d'olive non raffinée de la première pression à froid. Le droit de la région de production garantie lui est fixé. Les fruits sont cultivés, récoltés, pressés et emballés dans une région géographique. Dans ce cas, en Grèce, sur l’île de Crète, dans la région de Messara. Le produit n'est pas un mélange d'huiles.Selon les experts et les utilisateurs, l’huile a un goût riche et une amertume prononcée, ce qui indique que la production ne contient pas d’impuretés qui améliorent le goût et de produits chimiques dangereux.

Minerva Kalamata Extra Vierge

Note: 4.8

La deuxième ligne concerne l’huile d’olive non raffinée de la première pression à froid, qui présente un rapport optimal entre prix, qualité et volume. Les fruits sont cultivés sur l’île du Péloponnèse, dans la région de Kalamata, qui est considérée comme le principal lieu de croissance d’excellentes variétés d’olives. Les acheteurs des avantages du produit incluent un goût agréable sans amertume, qui est tellement inhérent à la Extra Virgin. L'huile convient à la confection de sauces, vinaigrettes, marinades, plats cuisinés et à la friture. Les partisans du régime alimentaire et de la nutrition appropriée notent la disponibilité des prix, ce qui n’affecte pas la qualité du produit.

Vert et fruité

Note: 4.8

La troisième position reçoit l’huile d’olive de première pression à froid non raffinée. Il a un bouquet fruité avec une finition d'olives mûres et une saveur légèrement poivrée. Le produit est conçu pour les vrais connaisseurs de la cuisine raffinée. Les fruits sont sélectionnés à la main, ils sont pressés et mis en bouteille dans l'huile de finition dans une région - la ville, dans l'est de la Crète. Le lieu est l’un des plus réputés pour la production d’huiles d’olive, car le sol fertile, les hauts plateaux et les longues heures de clarté du jour créent les conditions propices à la formation d’un microclimat unique. La marque a reçu le plus de prix et est membre de l’extra vierge Alliance.

Delphi Extra Vierge

Note: 4.7

La quatrième est la première huile d'olive pressée à froid non raffinée produite sur l'île de Crète, en Grèce. Le goût du produit est neutre: donne des olives mûres légèrement, mais n'a pas une amertume notable. L'arôme n'est pas non plus riche en notes, de sorte que les clients, en particulier les vrais gourmands, ne sont pas satisfaits. Le produit est idéal pour faire des sauces, des vinaigrettes, des marinades, etc. Lors de la friture, à l'instar d'autres huiles d'olive, Delphi Extra Virgin n'émet pas de substances cancérigènes nocives pour la santé.

Glafkos Extra Virgin

Note: 4.6

La cinquième place est une autre huile d'olive de l'île grecque de Crète. Le produit n'est pas raffiné au premier pressage à froid. Fabriqué à partir d’olives Koroneiki, il présente une couleur dorée verdâtre, un arôme riche et une saveur douce avec de légères notes amères. Le fabricant recommande, pour divulgation complète, d'utiliser de l'huile d'olive pour la vinaigrette. Les pesticides et les produits chimiques dangereux ne sont pas utilisés dans les champs. Dans la composition, il n'y a pas d'impuretés qui améliorent le goût, car le produit est 100% naturel. Glafkos Extra Virgin vient dans 17 pays.

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Attention! Cette note est subjective, ne fait pas de publicité et ne sert pas de guide pour l’achat. Avant d'acheter, vous devriez consulter un spécialiste.