17 meilleurs couteaux de cuisine

Le couteau de cuisine est l'outil de coupe le plus important dans toute maison. Avec son aide, les produits sont nettoyés, leur mouture, la création de plats uniques. Selon les tâches assignées au couteau, celui-ci doit avoir certaines caractéristiques. Dans certains cas, un couteau de cuisine est choisi petit et léger, mais nécessite souvent un produit lourd avec une longue lame. Par conséquent, une hôtesse bienveillante ou un chef professionnel dispose d’un riche arsenal d’articles de coupe et de piercing. Aujourd'hui, de nombreuses modifications sont regroupées principalement en plusieurs types de produits. Mais lors du choix de l'un d'entre eux, les experts recommandent de s'en tenir au même schéma.

Les principaux critères pour choisir un couteau de cuisine

1. Matériel. Tout d'abord, chaque utilisateur souhaite obtenir un couteau tranchant, qui conserve cette propriété essentielle pendant longtemps. Ceci est obtenu non seulement par un affûtage de haute qualité du tranchant et de l'angle correct, mais également par un choix judicieux de l'acier et de son traitement. De nombreux aciers alliés ont une résistance à l'usure, dans laquelle se trouvent des métaux tels que le chrome, le vanadium, le nickel, le molybdène. Ils peuvent être rendus solides par traitement thermique.

2. Dureté Avec le concept de dureté, de nombreux utilisateurs sont sérieusement confus. Il peut être mesuré de différentes manières, mais l'étude la plus utilisée est celle de Rockwell. Pour une lame de qualité, la plage de dureté est comprise entre 52 et 58 HRC. Dépasser cette limite rend l'acier dur mais fragile.

3. Poignée Travailler avec un couteau de cuisine est dangereux pour l'homme. Mais une chose est juste de couper le doigt, et beaucoup plus dangereux quand la main glisse du manche dans la direction de la lame. Il est donc important d’assurer les propriétés antidérapantes de la poignée et la présence de limiteurs.

Notre examen comprenait les meilleurs couteaux de cuisine. Le classement a pris en compte des paramètres tels que l'objectif de l'instrument, la sécurité, le prix, l'opinion des experts et les commentaires des utilisateurs.

Top Couteaux De Cuisine Note

Nomination	l'endroit	nom du produit	le prix
Meilleurs couteaux de cuisine polyvalents bon marché	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Les meilleurs couteaux pour couper la viande	1	OPINEL Parallèle 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	Ligne BergHOFF Gourmet 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Les meilleurs couteaux pour les tomates	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Les meilleurs couteaux de cuisine pour le pain	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Couteaux à Filet	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Meilleurs couteaux de cuisine polyvalents bon marché

Dans toute cuisine, il devrait y avoir des couteaux capables de s’acquitter de nombreuses tâches. L'outil universel pour chaque utilisateur a ses propres paramètres. L'essentiel est qu'il leur soit pratique d'éplucher des pommes de terre, de couper du pain et des saucisses. Les experts ont choisi des modèles intéressants.

Mayer & Boch 26846

Note: 4.8

Le couteau chinois Mayer & Boch 26846 est un assistant indispensable dans la cuisine. Il est vendu au prix le plus abordable, bien que les experts soulignent l'excellente qualité de l'outil. Tout d'abord, les cuisiniers sécrètent une section du couteau en forme de coin, grâce à laquelle le tranchant reste affûté pendant longtemps. Il est également pratique pour l’entretien, la surface de la lame est facile à nettoyer, elle n’absorbe pas les odeurs des produits.L'utilisation d'acier inoxydable empêchait la formation de dépôts de rouille.

Un couteau de cuisine avec une longueur de lame de 12,5 cm convient pour couper la viande, le poisson et le poulet, pour nettoyer et moudre des légumes et des fruits. Le produit a pu remporter le classement grâce à sa poignée ergonomique, il tient confortablement dans une main de toute taille et ne glisse pas pendant le travail.

Rondell falkata rd-329

Note: 4.8

Le couteau allemand Rondell Falkata RD-329 n’est pratiquement pas inférieur au vainqueur du classement. Mais à cause du prix plus élevé, les experts n’ont attribué au produit qu’une deuxième place. L'outil de coupe est fait pour les deux mains, il a une forme anatomique de la poignée et un excellent équilibrage. Pour la fabrication du fabricant de pales utilisé en acier inoxydable allié.

Les cuisiniers ont beaucoup apprécié l’affûtage de la lame des deux côtés, qui permet de couper avec succès la viande, le poulet et le poisson, ainsi que de nettoyer et de couper rapidement les fruits et légumes. Dans le même temps, on note une coupe en douceur et un entretien simple. Sa surface se nettoie facilement des débris de graisse et d’aliments sous le robinet ou à l’aide de détergents ménagers. Il ne sera pas difficile pour le maître zélé d’affûter ses lames.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Note: 4.7

Dans le top trois des coups de couteau japonais SAMURA Harakiri SHR-0023. Pour un couteau de cuisine polyvalent, le prix est trop élevé, ce qui n'a pas permis de devenir un gagnant. Les experts n'ont aucune revendication de qualité particulière. La longueur de la lame (15 cm) suffit pour la plupart des produits. L'affûtage idéal du tranchant vous permet de résoudre de nombreuses tâches en cuisine. Néanmoins, le wagon n’est pas conçu pour travailler avec de gros morceaux de viande ou pour couper des os.

La combinaison de la force et de la plasticité de la lame mérite des marques élevées. Le couteau de cuisine n'a pas peur d'une charge latérale importante, le tranchant de la lame persiste longtemps. Dans les commentaires des utilisateurs, outre les avantages, il y a un prix élevé du produit et la nécessité d'une maintenance régulière.

TimA Classic CL 023

Note: 4.6

L'entreprise nationale "TimA" est un concurrent digne des fabricants étrangers bien connus. Le couteau de cuisine Classic CL 023 est un outil de coupe polyvalent qui deviendra une hôtesse auxiliaire. Les experts notent l'acier allié molybdène-vanadium, qui présente une dureté élevée (55 HRC). L'ajout de molybdène confère à la lame une rigidité et le vanadium protège l'acier de la corrosion. Avec une longueur de travail de 15,2 cm, le couteau fait un excellent travail avec de nombreux produits.

Très confortable dans la main se trouve la poignée, qui est en plastique stratifié Pakka. Il contient du bois précieux et de la résine phénolique. Par conséquent, le couteau ne glisse pas dans votre main.

Les meilleurs couteaux de cuisine pour couper la viande

La viande crue est l’un des produits les plus difficiles à découper. Du couteau de cuisine nécessite une netteté exceptionnelle, la force, la résistance à l'abrasion. De tels outils ont généralement une lame large et un manche rugueux. Les modèles suivants ont attiré l'attention.

OPINEL Parallèle 120

Note: 4.9

Le modèle OPINEL Parallele 120 a remporté le premier prix parmi les couteaux de cuisine pour couper la viande: cet outil français a pu contourner de nombreux concurrents célèbres grâce à la combinaison optimale de prix et de qualité. La lame tranchante est fabriquée en acier inoxydable Sandvik en acier inoxydable de qualité spéciale. Les experts apprécient grandement la dureté de la lame, comprise entre 56 et 58 HRC. Avec une épaisseur de lame de 2 mm et une longueur utile de 16 cm, le couteau est idéal pour couper du porc ou du bœuf.

Lorsque vous travaillez avec de la viande, le manche devient une partie importante du couteau. L'utilisation de hêtre et d'un polymère spécial (polyoxyméthylène) rend le manche non seulement confortable, mais également résistant aux températures élevées. Le couteau pèse 95 g, de sorte que la main ne sera pas fatiguée même après une utilisation prolongée.

Fiskars 1014204

Note: 4.8

Le couteau de cuisine chinois Fiskars 1014204 a obtenu de bonnes critiques de la part des utilisateurs. Une lame tranchante et longue (20 cm) vous permet de faire face à la fois au porc tendre ou au veau et au bœuf coriace. Pour la fabrication du fabricant de lames utilisé en acier inoxydable. En termes de dureté, la lame perd quelque peu au gagnant (53 HRC) et le produit pèse moins (85 g).

Le manche du couteau est fait de plastique qui ne glisse pas dans la main et est taché d'huile ou de graisse. Pour entretenir l'outil est très simple, le fabricant permet de le laver au lave-vaisselle.

Ligne BergHOFF Gourmet 1399607

Note: 4.7

Le fabricant belge est célèbre pour ses outils de coupe. Couteau de cuisine pour la coupe BergHOFF Gourmet Line 1399607 se compare avantageusement à ses concurrents avec une lame forgée en acier chrome-molybdène-vanadium. Acier inoxydable trempé par une technologie spéciale utilisant de la glace. La dureté élevée est associée à la plasticité, ce qui rend le couteau solide et durable. La netteté du tranchant est maintenue pendant longtemps, ce qui vous permet de hacher rapidement tout type de viande. Avec une longueur de lame de 18 cm, il est possible de travailler avec de grandes pièces.

Le couteau de cuisine est équipé d'une poignée confortable, il tient confortablement dans la main, sans glisser lorsqu'il est humidifié. Mais les utilisateurs et les experts ont noté une mauvaise manipulation de la poignée et une rouille sur la lame.

Rondell flamberg rd-681

Note: 4.7

Un peu, le couteau de cuisine germano-chinois Rondell Flamberg RD-681 n’est pas parvenu aux trois gagnants. L'un des principaux avantages de cet outil de découpe de viande est son prix bas. Il est plus de deux fois moins cher que ses concurrents. En général, les experts décrivent la lame comme un bon produit qui convient à la fois aux chefs amateurs et aux professionnels.

Parmi les avantages des utilisateurs émettent une lame tranchante en acier inoxydable allié. Avec une dureté de 52-55 HRC et un bon affûtage, il est possible de couper de la volaille, du porc ou du bœuf pendant une longue période sans traitement supplémentaire. Le couteau ne glisse pas dans la main en raison de la poignée en caoutchouc, bien que les experts estiment que ce matériau n'est pas écologique. Ne recommande pas au fabricant de laver le produit au lave-vaisselle.

Gipfel 6671 1

Note: 4.6

L'apparence classique a un couteau de cuisine Gipfel 6671. Le produit d'une célèbre marque allemande est fabriqué par les Chinois pour la gloire. Mais pour une variété d'indicateurs et de critiques de consommateurs, la lame est inférieure aux leaders de la notation. Quelqu'un modèle perd en prix, mais quelque part n'atteint pas la qualité idéale. En général, les experts recommandent un couteau pour couper le poulet, le poisson et la viande à la maison. Ne laissez pas l'hôtesse dans la cuisine tranchant lame en acier inoxydable. La longueur de la partie travaillante (20,3 cm) est suffisante pour couper de grandes tranches de viande.

Plusieurs gâchis poignée en plastique de lame de qualité. Lorsque la graisse entre en contact avec elle, le couteau peut glisser d'une main, ce qui peut s'avérer dangereux lors de l'habillage de morceaux osseux.

Les meilleurs couteaux pour les tomates

Le couteau pour tomates a une longue lame. Le tranchant est ondulé, ce qui permet d'obtenir des tranches égales, même lorsque vous travaillez avec des légumes mous. Les experts ont identifié plusieurs produits de haute qualité.

Fissler 8803013

Note: 4.8

Fissler 8803013 est considéré comme le meilleur couteau pour travailler avec les tomates.Le modèle est fabriqué en Allemagne, de sorte que la qualité se manifeste dans chaque élément. L’impression générale sur l’outil est un peu élevée, mais pour le travail élégant, il n’ya pas d’alternative au couteau. Un tranchant tranchant et une lame polie permettent de couper des tranches minces même lorsque vous utilisez des légumes mous. La lame est durable et la netteté est conservée longtemps dans sa forme originale.

Un manche noir devient une continuation harmonieuse de la lame. Il est fabriqué en plastique spécial, caractérisé par une surface rugueuse empêchant les glissades. Le fabricant a réussi à créer une belle forme, en conservant toutes les meilleures qualités de travail.

BergHOFF Leo 3950045

Note: 4.7

Un bon couteau de cuisine pour les tomates a été créé par des ingénieurs belges. Le modèle BergHOFF Leo 3950045 a pris la deuxième ligne de notre classement. Lame aimé et les utilisateurs et les experts. La lame à engrenage unique vous permet de couper même des tomates douces en fines tranches. De plus, même après une utilisation prolongée, lorsque le tranchant est émoussé, le couteau continue à ravir avec une coupe uniforme. La lame est en acier extrudé, recouvert d'un revêtement antiadhésif. Il protège également la lame contre la corrosion, mais ces avantages sont perdus lorsque le polymère est abrasé.

La poignée en plastique est élégante et ergonomique. Il est facile à nettoyer, ne glisse pas dans la main, mais sa durée de vie est limitée à plusieurs mois.

TESCOMA 880509

Note: 4.7

Le couteau à tomates tchèque TESCOMA 880509 a verrouillé les trois premiers. Les experts estiment que ses principaux atouts sont le prix bas et une qualité décente. Le fabricant garantit le maintien des performances avec un fonctionnement correct pendant 5 ans. La lame est en acier inoxydable de haute qualité. Grâce à la technologie spéciale consistant à affûter le tranchant du tranchant, il a été possible de réaliser un travail efficace le plus long possible. La longueur de la lame de 13 cm est suffisante pour nettoyer et couper les légumes.

Le manche en bakélite noir est très élégant. Il est fixé à la lame avec trois rivets.

Les meilleurs couteaux à pain

Tout le monde devait composer avec du pain frais et moelleux, lorsque le couteau de cuisine ne coupe pas mais écrase le produit. Seuls les couteaux spéciaux dotés de bords dentés tranchants peuvent passer rapidement une croûte dure et couper la chair de manière uniforme. Plusieurs modèles ont été loués par les experts.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Note: 4.9

Le couteau de cuisine SAMURA Harakiri SHR-0057 se distingue par une longue lame (18,5 cm) de largeur uniforme. Le tranchant dentelé vous permet de couper du pain frais sans effort particulier. Les dentus passent rapidement une croûte rigide, sans écraser la pulpe. La lame est en acier AUS-8 de haute qualité, qui a une dureté après trempe de 58 HRC.

Pour la fabrication de la poignée, le fabricant a utilisé du plastique ABS, grâce auquel il a été possible de conserver un prix abordable pour le couteau. Avec un manche en plastique prudent peut servir pendant plusieurs années. Deux rivets sont utilisés pour relier le manche en plastique à la lame. Le couteau tient confortablement dans la main, il est acheté non seulement pour un usage domestique, mais également pour une activité professionnelle.

Tefal K0770414

Note: 4.8

Couteau de cuisine Tefal K0770414 de prix abordable et de bonne qualité ont été les principaux facteurs pour obtenir le modèle dans notre note. L'outil de coupe chinois a une longueur de travail de 20 cm.La lame est en acier inoxydable, ce qui offre le niveau nécessaire de durabilité et de fiabilité. La lame avec la même largeur a un tranchant irrégulier. Il passe parfaitement une croûte de pain solide, alors que le propriétaire n'aura pas à faire de gros efforts.

Poignée pratique en plastique noir. Il ne glisse pas dans la main, ne craint pas les effets mécaniques. Le fabricant autorise le lavage du couteau de cuisine au lave-vaisselle. Dans cet indicateur, il remporte le prix du leader. Mais les experts placent le modèle à la deuxième place à cause de son poids important.

Couteaux à Filet

Pour séparer les os et les pelures de la viande, on utilise des couteaux étroits et longs. La partie nasale pointue vous permet de creuser facilement dans le tissu musculaire et les contraintes sur la poignée rendent le travail sécuritaire. Voici les chefs parmi les couteaux à filet.

BergHOFF Everslice 1302104

Note: 4.9

Les ingénieurs belges ont appliqué un certain nombre de technologies uniques au couteau à rein BergHOFF Everslice 1302104. Nos experts, qui ont donné la première place à l’outil d’évaluation, ne sont pas passés inaperçus. En tant que matériau principal, le fabricant a utilisé de l'acier inoxydable avec les additifs d'alliage X30Cr13. Un revêtement de pvd au titane est appliqué sur la surface en acier. Cela donne non seulement un look élégant, mais protège également le métal des environnements agressifs. Grâce à la lame étroite et longue (23 cm), l'incision est nette et uniforme.

Pour plus de commodité, le manche est en polypropylène souple avec des inserts en nylon. La présence d'un côté sur la poignée empêche la main de glisser vers la lame, ce qui rend le travail aussi sûr que possible.

Fiskars 1014200

Note: 4.8

Le couteau finlandais Fiskars 1014200 est devenu un digne concurrent du leader, il n’était que légèrement derrière le vainqueur en longueur de lame (20 cm) et en acier inoxydable ordinaire. Cependant, la longue lame tranchante fait également un excellent travail de séparation de la peau et de la chair de la viande. Le tranchant du tranchant est maintenu longtemps grâce à la grande dureté de l'acier 53 HRC. Le couteau est non seulement solide et durable, mais modérément flexible et mince. Par conséquent, les consommateurs ordinaires et les chefs professionnels flattent leurs qualités.

La poignée est en plastique Softgrip à revêtement doux, ce qui empêche la main de glisser. La saillie inférieure à l'avant de la poignée rend la coupe sécuritaire. Le fabricant autorise le lavage du couteau au lave-vaisselle.

Gipfel 6906

Note: 4.7

Le couteau à filet Gipfel 6906 ferme le top 3. La qualité allemande est très appréciée des utilisateurs et des chefs professionnels. Mais il y a certains points qui ne permettent pas de monter plus haut dans la note. La lame est en acier inoxydable de haute qualité, la forme, la dureté et la netteté des questions des experts ne se posent pas. Une certaine alarme provoque une poignée. Pour sa fabrication, le fabricant utilisait de l'acier en l'équipant d'un insert en plastique antidérapant. Bien qu’il y ait une saillie dans la partie inférieure du manche, mais si de la graisse pénètre en surface, le bras peut glisser vers la lame lors d’une collision violente avec l’os.

Le produit a des propriétés techniques approximativement égales à celles du modèle qui a pris la deuxième place. Mais le prix plus élevé n'a pas permis au couteau allemand de contourner le concurrent.

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Attention! Cette note est subjective, ne fait pas de publicité et ne sert pas de guide pour l’achat. Avant d'acheter, vous devriez consulter un spécialiste.